Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Dans la trilogie des 3/6/9 de juillet

Pour les 14 ans de mon petit-fils…

Gâteau d’anniversaire maillot de rugby

Un chiffon cake à la pâte à tartiner…

Des décors à l’effigie de son club

Ingrédients

*chiffon cake (moule de 30/20cm)

7 œufs

254g d’eau

127g d’huile de pépin de raisin

190g de sucre en poudre

381g de farine

12g de levure chimique

*garniture

pâte à tartiner et lait chaud

*décor

500g de pâte d’amande

colorant bleu et noir

de la pâte à sucre blanche

pâte d'amande couleur brique

Préparation

*chiffon cake

Préchauffer le four à 160°

Séparer les blancs des jaunes

Monter les blancs en neige, réserver

Dans la cuve du robot équipée du fouet …

Mettre les jaunes, l’huile et l’eau,

Fouetter en vitesse 4, le mélange doit mousser

Passer en vitesse 1, rajouter le sucre en pluie

Rajouter le mélange farine et levure petit à petit

Passer en vitesse 2 , battre 1mn

Passer en vitesse 4, fouetter encore 1 à 2mn

Incorporer les blancs délicatement à la maryse

Verser la pâte dans le moule non graissé, c’est essentiel

Enfourner et cuire 1h15

Vérifier la cuisson en plantant un couteau ou une pique en bois

Sortir du four et retourner immédiatement sur une grille

Laisser refroidir complètement à l'envers avant de démouler

* montage

Colorer la pâte d’amande en bleu

Colorer un peu de pâte d'amande en orange

Ajouter du colorant jusqu’à obtenir la teinte souhaitée

Filmer et réserver

Diluer la pâte à tartiner avec un peu de lait chaud

Poser le gâteau sur un plat de service

Couper le gâteau en 2, garnir de pâte à tartiner

Découper les manches du maillot selon le modèle

J'ai trouvé la manière la plus simple pour la création de manches!!!

Il suffit de découper selon le modèle et d'assembler les morceaux

Coller la manche avec de la pâte à tartiner

Réserver

Etaler la pâte d’amande bleue en rectangle de 40/30cm

Elle doit recouvrir tout le gâteau

Etaler de la pâte à tartiner sur le dessus et les côtés

enrouler la pâte d’amande sur un rouleau à pâtisserie

La dérouler délicatement sur le gâteau

Ajuster et découper le surplus tout autour

Découper...dans la pâte à sucre blanche

*les côtés du maillot 

*le bord des manches

* les sigles du club

Humidifier légèrement avec un pinceau et coller les décors sur le maillot

Ranger dans une boîte hermétique

Au moment de servir mettre les bougies

Que la fête commence !!

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