Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pour les 6 ans de ma petite fille…

Fan des aventures de la princesse Vaiana…

Avec le fameux chiffon cake et l’immanquable pâte à tartiner…

Avec ses décors en pâte à sucre !

Ingrédients

Pour un chiffon cake de 18cm

6 œufs

200g d’eau

100g d’huile

300g de farine

150g de sucre

11g de levure chimique

Garniture

pâte à tartiner

Décors

500g pâte à sucre bleue

150g pâte à sucre rose pour les étoiles de mer

50g de pâte à sucre beige pour le sable

50g de pâte à sucre rouge, blanche et verte pour les fleurs

un peu de pâte à sucre marron pour les noix de coco

le personnage de Vaiana

le personnage de Pua

Les bougies

Préparation

*chiffon cake

Préchauffer le four à 160°

Séparer les blancs de jaunes

Monter les blancs en neige

Tamiser farine et levure

Dans la cuve du robot mettre les jaunes, l’eau et l’huile

Fouetter en vitesse 4, le mélange doit mousser

Passer en vitesse 1, rajouter le sucre en pluie

Rajouter le mélange farine et levure petit à petit

Passer en vitesse 2 , battre 1mn

Passer en vitesse 4, fouetter encore 1 à 2mn

Incorporer les blancs délicatement à la maryse

Verser la pâte dans le moule non graissé, c’est essentiel

Enfourner et cuire 1h à 1h15

Vérifier la cuisson en plantant un couteau ou une pique en bois

Sortir du four et retourner immédiatement sur une grille

Laisser refroidir complètement à l'envers avant de démouler

* montage

Couper le gâteau en 3, garnir de pâte à tartiner

Recomposer le gâteau en posant les trois disques les uns sur les autres

Filmer et réserver au frais

*décoration

*gâteau

Préparer les éléments de décoration 24 à 48h en avance

Etaler la pâte à sucre blanche

*former les feuilles de palmier…

Découper les feuilles dans la pâte verte

Les déposer dans un moule à baguettes sur un papier cuisson pour les courber

Les laisser sécher à température ambiante 24 à 48h

Faire une petite boule dans la pâte marron pour la noix de coco

*étoile de mer,

Etaler la pâte rose sur 5mm

Découper les étoiles de mer

*fleurs

Dans la pâte rouge, découper les fleurs, mettre en forme et laisser sécher

Découper le cœur dans la pâte blanche

Découper les feuilles dans la pâte verte

Les assembler et les laisser sécher

*plage

Dans la pâte beige...

*découper la plage de sable dans la pâte beige, la piqueter pour imiter le sable

*Montage

Recouvrir de pâte à tartiner le dessus et les bords

Etaler la pâte à sucre bleue (cercle de 32cm)

Recouvrir le gâteau et découper le surplus en arrondi, tout autour

Poser la plage de sable

Coller les étoiles de mer et les fleurs sur la pâte bleue

Poser les feuilles de cocotier sur le sable

Poser les personnages sur le sable

Mettre les bougies et faire la fête !!!

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