Gâteau renversé aux mirabelles
Pour apprécier les mirabelles comme il se doit…
Pourquoi pas un gâteau renversé…
Des mirabelles doucement caramélisées…
Moelleux, acidulé...tout y est !
Ingrédients
800g de mirabelles
4 œufs
100g de sucre roux
100g de beurre fondu (margarine végétale pour moi)
8 c à s de lait
250g de farine
1 sachet de levure chimique
4 c à s de sucre roux pour le moule
Préparation
Dénoyauter les mirabelles et les couper en deux
Beurrer un moule de 24cm
Le saupoudrer de sucre roux
Y déposer les prunes côté bombé vers le fond
Fondre le beurre et réserver
Préchauffer le four à 180°
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Mélanger la farine et la levure ensemble
Ajouter au mélange œufs et sucre
Le beurre, le lait et le mélange farine et levure, mélanger
Verser la pâte sur les fruits
Enfourner et cuire de 30 à 40mn
Attendre quelques instants avant de démouler sur un plat de service
Saupoudrer de sucre glace
Ma source
Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... "
https://la-main-a-la-pate.fr/gateau-renverse-aux-mirabelles/
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