Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Gratin de courgettes façon...invisible!

Avec les courgettes du jardin

Economique, simple et parfumé!

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

1kg de courgettes

2 œufs

100g de lait

70g de farine T150 pour moi ou farine ordinaire

1,5 c à s d’huile d’olive

1 sachet de levure soit 11g

1 c à c d’ail et de persil

30g de parmesan râpé

100g de mozzarella râpée

sel et poivre

Préparation

Mélanger farine et levure

Mettre le sel et le poivre dans le lait, mélanger

Dans la cuve du robot…

Fouetter les œufs jusqu’à ce qu’ils moussent Vit 4

Ajouter l’huile, le lait...fouetter

Paqsser en vitesse 1

Ajouter l’ail et le persil

Incorporer petit à petit le mélange farine et levure

Couper les courgettes en rondelles très fines

Au robot ou à la mandoline...

Mettre dans un grand saladier

Ajouter la préparation précédente

Ajouter le parmesan et la moitié de la mozzarella

Bien mélanger avec les mains

Verser dans un moule à cake beurré, tasser

Saupoudrer du reste de mozzarella

Enfourner et cuire 45mn à 50mn selon les fours

Laisser tiédir avant de faire des tranches

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