Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Une recette d'été...un gratin de légumes de saison

Courgettes, tomates et thon à la crème de soja

Simple, parfumée et lègère

Ingrédients

3 courgettes râpées

3 c à s d’huile d’olive

1 oignon haché

3 tomates en cubes

3 œufs

400ml de crème soja cuisine

1 c à s d’ail et de persil

1 c à c de raz el hanout

sel et poivre

3 c à s de chapelure

140g de thon au naturel

100g de fromage râpé

Préparation

Râper les courgettes

Hacher l’oignon

Dans une poêle, mettre l’huile...chauffer

Cuire les courgettes et l’oignon 10mn en remuant

Réserver

Couper les tomates en dés et les rajouter à la  préparation

Bien mélanger

Dans un récipient mettre...

les œufs, la crème, le raz el hanout, sel et poivre

Fouetter pour mélanger, réserver

Préchauffer le four à 200°

Dans un plat à gratin, tapisser le fond avec la chapelure

Etaler la moitié des légumes, ajouter la moitié du fromage râpé

Emietter le thon et le disposer sur les légumes

Recouvrir avec le reste des légumes

Verser le mélange crème, œufs et épices par dessus

Ajouter le fromage restant

Enfourner et cuire 30 à 35mn

Déguster!!!

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