Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Légumes rôtis au four

Quelques tomates, quelques courgettes et quelques aromates…

Avec une viande grillée en accompagnement

Pour une recette simple, délicieuse et légère…

Ingrédients

3 ou 4 courgettes et 5 ou 6 tomates selon la taille du plat

2 brins de thym du jardin

1 c à c de cumin en poudre

1 c à s d’ail et de persil

sel et poivre

2 c à s d’huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Couper les courgettes et les tomates en rondelles

Les disposer dans un plat à gratin

Alterner et faire se chevaucher

Ranger bien serré pour bien garnir le plat

Effeuiller le thym et le parsemer sur les légumes

Mélanger ensemble l’ail et le persil, le sel, le poivre et le cumin

Saupoudrer sur les légumes

Arroser avec l’huile d’olive

Enfourner et cuire 50mn

Servir en accompagnement d’une viande grillée au choix

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