Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Les nouveaux venus,  craquelés  et moelleux

qui cette année se lancent dans l’aventure...

Les Craquelés au chocolat noir, dans leur habit de lumière...

Les Craquelés pralinoise, tendres et soyeux...

Les Moelleux noix de coco, espiègles et charmants...

Les Craquelés au chocolat noir, dans leur habit de lumière

200g de chocolat noir

100g de beurre

2 œufs

180g de sucre

200g de farine

1/2c à c de levure chimique

1 c à s de cacao non sucré

3-4 c à s de poudre de noisettes

200g de sucre glace

Préchauffer le four à 160° en chaleur tournante

Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes

Battre les œufs et le sucre le mélange doit être mousseux

Mélanger ensemble la farine, la levure, le cacao, les noisettes

Incorporer délicatement ce mélange au mélange beurre, chocolat

Incorporer délicatement aux œufs battus avec le sucre

en soulevant avec une maryse

Réserver au frais 20 mn

Faire des boules de pâte avec une cuillère à café

Les rouler dans le sucre glace

Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un silpat

Cuire 10 à 12mn

Laisser tiédir, les décoller délicatement

Les laisser refroidir sur une grille

Les Craquelés pralinoise, tendres et soyeux

2 œufs

50g de beurre

170g de pralinoise

80g de sucre

1 c à s de sucre vanillé

200g de farine

1 c à c de levure chimique

1 pincée de sel

du sucre glace

Tamiser la farine, la levure et le sel, réserver

Fondre le beurre et la pralinoise, mélanger

Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce qu’ils moussent

Y verser le mélange beurre, pralinoise, mélanger

Incorporer le mélange farine, levure et sel

Mélanger au robot et réserver au frais 2h ou plus

Préchauffer le four à 180°

Préparer une plaque recouverte d’un silpat ou de papier cuisson

Former des boules de pâtes, les aplatir légèrement et les rouler dans le sucre glace

Les déposer sur la plaque en les espaçant

Cuire 12mn

Laisser refroidir sur une grille

Les Moelleux  noix de coco, espiègles et charmants

2 œufs

90g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

100g de noix de coco râpée

100g de farine

Préchauffer le four à 180°

Fouetter les œufs , le sucre et le sucre vanillé

Ajouter la noix de coco, mélanger

Ajouter la farine et mélanger

Former des boules, les rouler dans le sucre glace

Déposer sur une plaque recouverte d’un silpat ou de papier cuisson

Cuire 15m

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