Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

De quoi se rassasier au petit-déjeuner

Des muffins aux flocons d’avoine et aux bananes

Sucrés au sirop d’érable

Parfumés aux noix

Juste un peu de caramel pour " la déco "

Ingrédients

560g de farine

175g de flocons d’avoine

1 sachet de levure chimique

90g de noix concassées

160g de sirop d’érable

1 œuf

3 bananes écrasées

1 c à c de cannelle en poudre

1 pincée de sel

100g d’huile

Préparation

Préchauffer le four à 180°

Mélanger ensemble les éléments secs

Farine, flocons d’avoine, levure, sel, cannelle et noix

Dans un saladier, mélanger

Les bananes écrasées, l’oeuf, le sirop d’érable, l’huile

Incorporer les poudres aux liquides sans trop mélanger

Mettre dans les moules et cuire de 25 à 30mn

Laisser refroidir et démouler

Laisser refroidir

Préparer un caramel avec 100g de sucre

Le couler sur chaque muffin pour décorer

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