Muffins avoine, bananes & noix
De quoi se rassasier au petit-déjeuner
Des muffins aux flocons d’avoine et aux bananes
Sucrés au sirop d’érable
Parfumés aux noix
Juste un peu de caramel pour " la déco "
Ingrédients
560g de farine
175g de flocons d’avoine
1 sachet de levure chimique
90g de noix concassées
160g de sirop d’érable
1 œuf
3 bananes écrasées
1 c à c de cannelle en poudre
1 pincée de sel
100g d’huile
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Mélanger ensemble les éléments secs
Farine, flocons d’avoine, levure, sel, cannelle et noix
Dans un saladier, mélanger
Les bananes écrasées, l’oeuf, le sirop d’érable, l’huile
Incorporer les poudres aux liquides sans trop mélanger
Mettre dans les moules et cuire de 25 à 30mn
Laisser refroidir et démouler
Laisser refroidir
Préparer un caramel avec 100g de sucre
Le couler sur chaque muffin pour décorer
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