Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Pain au noix et aux graines de lin...

Un pain terriblement goûteux et sain...simple à réaliser!

Une recette empruntée à Sophie du blog " la tendresse en cuisine "

Dans sa rubrique " Recettes végétales "

Ingrédients

500g de farine

350g d’eau tiède

10g de levure boulangère déshydratée

1 c à c de sucre

1 c à c de sel

20g de graines de lin broyées

25g de noix concassées

Préparation

Tiédir l’eau

Ajouter le sucre et la levure, mélanger

Laisser poser 10mn

Dans la cuve du robot

Mettre la farine, le sel, les graines de lin et les noix, mélanger

Installer l’accessoire feuille sur le robot

Mettre en marche à la vitesse 1

Verser le mélange eau et levure

Laisser tourner jusqu’à ce que la farine soit incorporée

Récupérer la pâte et la mettre dans un saladier huilé

Couvrir et laisser doubler de volume ≈1h30

Sur un plan de travail fariné, renverser la pâte

La façonner délicatement et la mettre dans un moule à pain huilé

Couvrir et laisser lever encore 45mn

Préchauffer le four à 220° avec un récipient d’eau

Inciser la pâte

Enfourner et cuire 35mn

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Et parce que... " rendons à César ce qui est à César... "

Ma source :

https://www.recettesvegetales.com/pain-aux-noix-graines-lin/