Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Dodu et bien doré…

Mon pain complet à la MAP…

Simple et délicieux

Ingrédients

1 c à s d’huile d’olive

410g d’eau

400g de farine bio T150

150g de farine bio T80

50g de gluten

5 g de sel

1,5 c à c de levure sèche

Préparation

Dans un saladier bien mélanger les farines, le gluten et le sel, réserver

Dans la cuve de la MAP (pour moi la Moulinex Pain doré) mettre dans l’ordre

*l’huile et l’eau

*le mélange de farines, gluten et sel

*déposer la levure sur le mélange

Régler la machine sur le programme 1

Pain classique

* poids 1000g

*dorure foncée

Le temps sera de 3h07...laissez faire !

Sortir le pain et le laisser refroidir sur une grille

pain-complet,recette-à-la-MAP