Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Une pâte brisée traditionnelle au beurre au Kitchenaid

Rapide et simple...pour toutes sortes de tartes ou tourtes

*Matériel

Accessoire feuille ou batteur plat

*Ingrédients pour un moule de 24 à 28cm

200g de farine (T65 pour moi)

1 pincée de sel

125g de beurre froid

50g d’eau

1 œuf battu

2 c à s de sucre glace pour une pâte sucrée

*Préparation

Dans le bol du robot, mettre

La farine, le sel, le sucre glace (si besoin)

Mettre en marche à la vitesse 1 pour mélanger les poudres

Couper le beurre en dés et rajouter dans le bol

Commencer à mélanger et passer en vitesse 2

Mélanger jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable

Ajouter l’œuf battu et l’eau

Pétrir , arrêter dès que la pâte s’amalgame

Retirer du bol et déposer sur un plan de travail fariné

Former une boule

Filmer et réserver au frais 30mn minimum

Etaler et garnir selon les goûts...

Exemple de recette

https://dupainsurlaplancheounourrirsatribu.blog4ever.com/tarte-au-fromage-blanc

pâte-brisée-au-beurre,kitchenaid