Roulé courgettes, viande hachée et sauce tomate
Une petite revisite d’une recette…
Qui remporte un certain succès sur mon blog…
Le roulé courgettes , jambon , fromage…
Pourquoi ne pas remplacer le jambon...
Par une petite farce bolognaise
Ingrédients
4 œufs
3 courgettes moyennes
1/2 c à c de cumin
1/2 c à c de coriandre
100g de gruyère râpé
4oog de viande hachée de bœuf
1 tasse de sauce tomate maison ou du commerce
sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Râper les courgettes
Dans le bol du robot, mettre…
Les courgettes, les œufs, les épices et 1/3 du fromage râpé
Mélanger
Verser la préparation sur une plaque recouverte d’un papier cuisson
Enfourner et cuire 25mn
Pendant ce temps, cuire la viande hachée et rajouter la sauce tomate
Saler, poivrer et laisser réduire
Quand la galette de courgettes est cuite, la laisser refroidir légèrement
La retourner sur un papier de cuisson
Enlever délicatement le papier ayant servi pour la cuisson
Etaler la farce à la viande et à la tomate
Saupoudrer de gruyère râpé
Rouler dans le papier
Ficeler et poser sur une plaque
Enfourner à 180° et cuire 15mn à 20mn
Enlever ficelle et papier
Poser sur un plat de service et couper en tranches
A déguster chaud ou froid...
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