Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Sorbets coco & passion

Deux sorbets rafraîchissants

Mon sorbet coco et mon sorbet passion…

De quoi se régaler par ce véritable temps d’été..

Simples et gourmands...pourquoi s’en priver !

 

 

 

Sorbet coco

 

 

Ingrédients

 400ml de crème de coco

300ml de lait concentré sucré

2 pincées de cannelle moulue

1 c à c de vanille liquide

1 pincée de noix de muscade

100ml d’eau

Préparation

Dans un récipient

Mélanger la crème de coco, les épices, la vanille

Couvrir et laisser infuser au frais jusqu’au lendemain

Ajouter l’eau, mélanger et mettre en sorbetière

Pour une sorbetière suivre les instructions de  l'appareil

Pour moi une machine à glace

 

Turbiner 40mn

Ranger dans une boîte hermetique au congélateur

 

Sorbet passion

 

 

Ingrédients

500g de purée de passion

150g de sucre

100ml d’eau

Préparation

Bouillir l’eau et le sucre pour faire un sirop

Mélanger avec la purée de passion

Laisser refroidir

Couvrir et mettre au frais jusqu’au lendemain

Mettre en sorbetière en suivant les instructions de  l'appareil

Pour moi une machine à glace

Turbiner 40mn

Ranger dans une boîte et mettre au congélateur

 

Dressage

 

 

Dans des coupes à glace

Servir des boules de sorbet coco et de sorbet passion

Quelques  gavottes et pour les plus gourmands 

Une chantilly maison dont la recette est   ICI

 

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27/06/2019
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