Sorbets coco & passion
Deux sorbets rafraîchissants
Mon sorbet coco et mon sorbet passion…
De quoi se régaler par ce véritable temps d’été..
Simples et gourmands...pourquoi s’en priver !
Sorbet coco
Ingrédients
400ml de crème de coco
300ml de lait concentré sucré
2 pincées de cannelle moulue
1 c à c de vanille liquide
1 pincée de noix de muscade
100ml d’eau
Préparation
Dans un récipient
Mélanger la crème de coco, les épices, la vanille
Couvrir et laisser infuser au frais jusqu’au lendemain
Ajouter l’eau, mélanger et mettre en sorbetière
Pour une sorbetière suivre les instructions de l'appareil
Pour moi une machine à glace
Turbiner 40mn
Ranger dans une boîte hermetique au congélateur
Sorbet passion
Ingrédients
500g de purée de passion
150g de sucre
100ml d’eau
Préparation
Bouillir l’eau et le sucre pour faire un sirop
Mélanger avec la purée de passion
Laisser refroidir
Couvrir et mettre au frais jusqu’au lendemain
Mettre en sorbetière en suivant les instructions de l'appareil
Pour moi une machine à glace
Turbiner 40mn
Ranger dans une boîte et mettre au congélateur
Dressage
Dans des coupes à glace
Servir des boules de sorbet coco et de sorbet passion
Quelques gavottes et pour les plus gourmands
Une chantilly maison dont la recette est ICI
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