Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Tarte aux courgettes et à la feta…

Idéale pour un pique-nique ou un " apéro "…

Simple et délicieuse

Ingrédients

1 pâte brisée

ou pour moi...500g de pâte au levain

Pour la recette cliquer sur le lien   Pâte à tarte au levain

3 courgettes moyennes

1 oignon

1 c à s d’ail et de persil

200ml de crème légère

2 œufs

2 c à s d’orge mondé

200g de feta

2 tomates

Préparation

Râper les courgettes, réserver

Hacher l’oignon

Le mettre à cuire dans une poêle avec un peu d’huile

Ajouter les courgettes et cuire 10mn en remuant souvent

Laisser refroidir

Etaler la pâte dans un plat à tarte à bords hauts

Pour plus de facilité, j’étale ma pâte sur un papier de cuisson

Je mets le tout dans le moule…

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, mélanger…

Les œufs, la crème, et la farine

Emietter la feta et la rajouter aux courgettes, mélanger

Incorporer le mélange œufs, crème et farine

Verser le tout sur la pâte

Couper des rondelles de tomate et les disposer sur la tarte

Enfourner et cuire 45mn (surveiller la cuisson de la pâte)

Déguster chaud ou froid...

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