Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

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Vacherin citron-framboise

Gâteau glacé, Vacherin, Citron-framboise

 

1 disque de meringue pour le fond

des petites meringues allongées pour le pourtour

sorbet au citron

sorbet à la framboise

chantilly

quelques fruits pour le décor

 

Poser un cercle sur une plaque, recouvert de film alimentaire

Déposer un disque de meringue dans le fond

Garnir de sorbet à la framboise

Ajouter des meringues brisées

Recouvrir de sorbet au citron

Déposer le second disque de meringue

Refermer le film et mettre au congélateur

 

A faire 15mn avant de servir

 

Si vous désirez le préparer à l'avance, faire les décorations

mettre un grand saladier

par dessus, filmer et réserver au congélateur

Sortir le vacherin 15mn avant de déguster

 

Démouler enlever le film, poser sur un plat de service,

 

Recouvrir de crème chantilly les côtés, coller des meringues allongées

Pocher de la chantilly sur le dessus 

Décorer avec des framboises et garder au frais

 

Recette sorbet citron

Recette sorbet framboise

Recette des meringues



04/08/2017
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