Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu!

RECETTES D'AUJOURD'HUI



Astuces culinaires


Fariner une viande ou un poisson facilement et proprement!


Boulange et brioches


Baguettes aux graines Respectus panis

Baguettes du dimanche

Brioché au yaourt et aux cerises confites

Brioche aux pralines

Brioche en colimaçon

Chinois

Comment faire son pain

Couronne des rois

Galette des rois briochée

Galette des rois briochée aux cerises confites

L'autolyse ou faire son pain comme chez le boulanger

La Ciabatta, pain italien

Mon levain

Pain à la semoule

Pain au flocons d'avoine

Pain au levain

Pain aux noix et aux graines de lin

Pain complet au levain

Pain complet, Respectus panis

Pain de campagne

Pain de mie

Pain de mie à la farine complète

Pain de mie à la farine complète et aux graines de lin

Pain de mie au levain

Pain de mie au levain, nouvelle version

Pain de mie aux blancs d'œufs

Pain de mie complet

Pain gâteau pour le petit-déjeuner, version levain

Pain moulé à la pâte magique

Pain moulé au son d'avoine

Pain Muffin de Patty

Pain rustique au son d'avoine

Pain sans pétrissage

Pain-gâteau pour le petit-déjeuner

Pâte à pizza au levain

Petits pains à la farine de maïs

Petits pains hamburger maison

Recette de la pâte magique, une autre méthode pour faire du pain


Cuisine légère


Burger aux spaguetti de courgettes

Cake allégé thon-tomates

Cannellonis de courgettes

Courgettes gratinées au jambon

Courgettes rondes farcies au quinoa

Fricassée d'endives à la poitrine fumée et aux noisettes

Galettes au quinoa et aux champignons

Galettes de courgettes à la tomate et aux flocons d'avoine

Gâteau aux pommes pour le petit déjeuner

Gâteau de courgettes

Gratin crétois aux légumes

Gratin de courgettes & quinoa

Gratin de courgettes façon lasagnes

Gratin de légumes

Gratin de quinoa

Gratin léger poireaux & carottes

Hasselback de courgettes

Lasagnes aux courgettes

Lasagnes feuilles de chou

Pavés de saumon vapeur aux légumes

Pizzas de courgette à la mozzarella

Spaguetti de courgettes en salade

Tarte aux épinards IG bas

Tian de légumes

Tourte aux épinards et au son d'avoine


Laitages


Yaourts au cassis


Mes conserves


Bocaux ou terrines: préparation

Compote pommes-mirabelles

Confit de canard maison pour 20 personnes

Confit de canard, en images, pas à pas

Confiture d'abricot

Coulis de tomate maison

Mes endives au naturel

Oignons rapides en conserve

Poulet coco-curry

Poulet Marengo

Rôti de porc en conserve

Sauce tomate en conserve


Plats principaux, viandes, légumes et &


"Galette de pommes de terre au Bresse bleu"

Blancs de poulet à la tomate

Blancs de poulet au chèvre et aux épinards

Blancs de poulet pochés & panés

Calamars farcis à la tomate

Chili con carne revisité

Choux farcis "des deux frangines"

Choux farcis en portefeuille à la sauce tomate

Comment faire son lomo maison

Conchiglioni farcis aux deux viandes & épinards & ricotta

Crumble de courgettes & mozzarella

Curry de lentilles au lait de coco

Ecrasé de pommes de terre au parmesan

Effiloché de porc à la tomate et au olives

Filet de dinde farci en cocotte

Filet mignon de porc au yaourt

Filets de lieu au curry

Filets de poulet au paprika et au yaourt

Filets de poulet sauce paprika

Filets mignons au pesto

Filets mignons de porc à la mozzarella

Filets mignons de porc au curry et lait de coco

Filets mignons de porc aux épices

Filets mignons de porc aux petits légumes

Filets mignons de porc en cocotte

Filets mignons de porc en croûte

Galettes butternut & pommes de terre & curry

Galettes de chou fleur au fromage

Gâteau de cannellonis

Goulash à la hongroise

Gratin chou-fleur & brocolis & quinoa

Gratin de courgettes, carottes et pommes de terre

Gratin de pâtes coquillages aux épinards

Gratin pommes de terre et oignons

Gratinée de courgettes aux épices et Piquillos

Jarret de bœuf à la tomate

Lasagnes saumon & épinards

Légumes farcis au poulet

Légumes rôtis au four

Lieu noir en papillotes

Mijoté de pommes de terre aux trois viandes

Mijoté de poulet et au chou chinois

Mon chou chinois à la tomate

Muffins aux légumes

Muffins courgettes aux épices

Pain farci au chou frisé

Palette de porc demi-sel au four

Parmentier de butternut aux lentilles

Parmentier de canard confit

Parmentier de chou-fleur et de brocolis

Parmentier épinards & champignons

Pâtes à la Milanaise

Petit salé aux lentilles

Pintade au chou

Pommes de terre en éventail

Pommes de terre rôties

Poulet au curry et au lait de coco

Poulet au pesto de Bellah

Poulet aux courgettes et aux épices

Poulet aux épices

Poulet mariné cuit au four et sa purée de potiron

Poulet sauce moutarde à l'ancienne

Riz au poulet, aux courgettes et aux épices

Rosaces de pommes de terre au parmesan et aux épices

Roulé courgettes, jambon, fromage

Roulé courgettes, viande hachée et sauce tomate

Tournedos de canard miel & épices


Pour le goûter!


Biscuit à la noix de coco de Titi

Biscuit au lait chaud ou gâteau italien

Cake -goûter à la banane

Caramel de lait

Flan à la vanille, souvenir d'enfance

Gâteau au fromage blanc

Mini-cakes au Nutella

Muffins au nutella

Muffins briochés au nutella


Pour le" petit dej"


Cake "petit dej" au son d'avoine

Financiers vite faits, bien faits!

Gâteau à la semoule et à la vanille

Pain de mie aux abricots


Quand on n'a pas grand chose dans...!


Lasagnes aux épinards


Que faire avec des jaunes d'oeufs?


Biscuits aux amandes

Des jaunes d'oeufs dont on ne sait que faire!!!


Recettes au levain naturel


Biscuit au levain

Brioche au levain

Cake au levain

Cake au levain de Béatrice

Crêpes au levain & compotée de figues aux noix

Du levain en trop, deux gâteaux, framboises ou pruneaux

Muffins au levain et au framboises

Muffins au levain et aux fruits confits


Repas du soir


Cake & feta & courgettes

Cake au thon

Cake aux courgettes et aux anchois

Cake léger thon & champignons & olives

Croque courgettes, tomates et feta

Croustade épicée poulet, tomate & olives

Gaufres chèvre & épinards

La pizza de la tribu

La soupe du chef

Pizza aux poireaux et aux champignons

Quiche thon & champignons & tomates

Roulé de pommes de terre aux épinards et à la viande

Tarte à la tomate et à la moutarde

Tarte aux épinards et au chèvre

Tarte courgettes & feta

Tourte aux trois viandes et aux légumes

Tourte poireaux & champignons & jambon


Salades


Ma petite salade de pâtes